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发表时间:2019-11-18 00:59:28 作者:胡振尚来源:www.tz-edu.cn 753次阅读

  既然20世纪40年代“八中茶”商标和“中国茶业公司云南省公司”子虚乌有,那1951年以前使用什么商标呢?老茶人李钧先生在大炼钢铁时期保留了两片印有“云南中国茶业贸易公司”商标的金属包装材料,我在重走茶马古道途中拍了照。商标呈盾牌型,繁体字,顺序从右至左。上述档案资料找到了铁证。李钧老人告诉我,云南中茶公司统一注册商标,安排顺宁茶厂和佛海茶厂使用。范和钧先生的任务同冯绍裘先生一样,发展云南红茶。他于1939年春,偕同张石城先生由昆明出发,经滇缅公路绕道缅甸到佛海,进行茶叶产制调查,工作半年多,冬天回昆明汇报并得到建厂指令。1940年春,他赶赴重庆,请中茶总公司支援技术力量。1941年秋天基本建成厂房,安装好制茶机具,生产了一批滇红,同时还生产了一些绿茶和紧茶圆茶。建厂期间,收购了私商加工的紧茶经缅甸、印度销往西藏(藏销紧茶为心脏型)。1942年4月景栋被炸,日军逼近缅、泰,茶叶出路受阻,7月省里通知停业疏散。这两年里,范和钧先生够辛苦的,他在昆明组织了90多人,包括泥水、竹木、打铁工人,浩浩荡荡、长途跋涉前往佛海筹备建厂。选定厂址,规划设计,从上海聘请电气工程师,动员在上海医院工作的妻子来云南,采购一批机器设备、医药器材、防疟药品、甚至日用百货,海运曼谷,经缅甸景栋转到佛海。他亲自跑曼谷购买制茶机器,去仰光采购水泥、钢筋,忙得不亦乐乎,不会有时间来替十年后的中国茶业公司构思和设计“八中字”商标,没有心情制作“贡品”,更臆想不出“云南中国茶叶贸易股份有限公司”十年后会变为“中国茶业公司云南省公司”而提前印在“中茶牌圆茶”的外包装纸上。范和钧先生含泪于11月7日率20余职工撤回昆明。1944年,曾一度恢复生产红茶43担,收购当地私商紧茶3268驮。抗战胜利后又告停业,时间长达6年,直至1950年交军事接管。捉弄命运的日军战火,没让辛辛苦苦的范和钧先生同冯绍裘先生一道,成为中国茶叶史上的“滇红”之父。
  未来三年将高速增长   在诸多饮料品种里面,凉茶可说是一股新势力,不过其发展势头异常迅猛。众商家普遍看好其市场前景,就连世界饮料巨头可口可乐也已经进军凉茶市场。  去年5月份,国务院正式宣布广东凉茶为首批国家级“非物质文化遗产”,王老吉、深晖、黄振龙等21家企业拥有的18个品牌54个配方及专用术语从此被纳入法律保护范围。这进一步激活了凉茶产业,凉茶品牌军团开始征战全国市场。  就金华凉茶市场而言,业内人士估计目前可以达到一年300万箱的销售规模,以每箱70元来计算,年销售额就要超过2000万元。而且随着市场空间的扩大,这个数字还将不断增长。主要是由于凉茶产品的健康定位正好满足了市民的消费需求。现代人生活节奏加快,工作负荷大,容易上火,“清热解毒”的凉茶因而备受青睐。另外,金华人有吃煲的习惯,这也在很大程度上带动了凉茶的消费。  业界预言,未来三年,凉茶将持续高速增长,成为除了水之外的第二大饮料品类,并将成为国内唯一能与可口可乐相抗衡的民族饮料。bbin下载app闽茶核心品类均有领袖品牌,为行业唯一
  据成书于明嘉靖四年的《滇海虞衡志》记载:“普茶名重于天下,此滇之所以为产而资利赖者也。出普洱属六茶山:一曰攸乐,二曰革登,三曰倚邦,四曰莽枝,五曰蛮砖,六曰曼撒,周八百里,人山作茶者数十万人。茶客收买,运于各处。每盈路,可谓大钱粮矣。”这是史料对六大茶山及对普洱茶采撷和运输盛况的记载。唐人樊绰所著《蛮书志》写道:“茶出银生城界诸山……”。银生城界诸山即包括今版纳、思茅(普洱市)地区。在行政区划上,西双版纳长期隶属“思茅”或“普洱府”,直到新中国成立后才单独设立西双版纳傣族自治州。元朝大理国灭亡后,西双版纳进入土司统治时期。元、明两代,中央王朝册封了“车里宣慰司”,刀氏为世袭土司,共传41代,成了元代后解放前的最高世袭领主和统治者。从历史沿革和西双版纳十二大茶山(澜沧江东西两岸的江内江外茶山)土著民族种植茶及世居民族迁徙和茶文化演变发展史实,已确定:普洱茶实则普洱府所辖之西双版纳,普洱并非茶主产区,乃思茅沿边十二版纳所产之茶,盖以行政区域之名而得名。今西双版纳和思茅(普洱府)是国际茶界公认的世界茶树原产地的中心地带和普洱茶的发祥地,茶马古道的源头,种茶、制茶、茶贸易的历史悠久,名重天下。在澜沧江东岸,以易武(曼撒)为中心的攸乐、革登、倚邦、莽枝、蛮砖等六大传统的古茶山和位于澜沧江西岸的(亦称江外)以佛海(今勐海)为中心的南糯、勐宋、布朗山、巴达和景迈等六大古茶山与江内六大古茶山同为西双版纳十二大古茶山,共同成为自古至今各个历史时期的普洱茶主产区域,距今已有1700多年的历史。  高谈畅论一番后,想要点实在的东西“补充能量”?那么和果子和绿茶麻薯就最适合不过了。它色泽素雅、呈半透明。糯滑柔软的皮包裹着绵滑细腻的绿茶馅,轻咬一口,质地糯滑、软韧爽滑、馅心甜润味美而且茶味香郁……令人百吃不腻,实为风味极佳的茶点。  在品茗的时候,有人会说“这道茶的气很强”,大致上可以从以下几个层面去理解,一是指茶香很强;二是指茶汤很浓;三是指茶叶所含的成分很足,茶汤的口感很烈;四是指茶叶中成分很重,茶汤苦,涩味很强;五是指少数品茗者由于体内茶气的气感,而正确指出了茶气很强。
   茶叶的内含物质的丰富程度,受到所处的海拔高度、茶树年龄和经纬度的影响。
  将采来的青叶,利用日光萎凋叫晒青。晒青的目的,是通过阳光照射,便茶青中一部分水分和青草气散发,增强茶多酚氧化酶的活性,促进茶青内含物及香气的变化,为后续做青的发酵过程创造条件。这是凤凰单丛优异品质形成的第一个环节。早春茶口感清香,回味无穷。在采制过程中,要经历七道工序。最后一道工序“足烘”的时候,要特别主要温度必须稳定在50度左右。
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编辑:彭红力

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