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发表时间:2019-11-22 16:16:38 作者:晋出公姬骄来源:www.tz-edu.cn 11次阅读

  以上各家对中国茶道的基本精神(茶德)的归纳,虽然不尽相同,但其主要精神还是接近的,特别是清、静、和、美等是符合中国茶道的精神和茶艺的特点,和日本茶道和韩国茶礼的基本精神也是相通的。大家可以细心领会,把握其主要精神,在自己的茶艺表演和茶事活动中贯彻这些精神
由种种史料显示,在西汉时有些地方已经开始喝茶了。如汉宣帝时代,王褒写过一篇"僮约"(买卖奴隶的契约文书)的押韵文字,其中谈到他从寡妇杨惠家中买进一位仆役叫"便了",规定"便了"应该服务的几件事:除了炒菜、煮饭之外,还须"烹"、"武阳买荼"等。当然,在汉代是没有"茶"字的;但是"武阳买荼"的武阳,今为四川省成才市西南的彭山县,于唐时属于剑南道,而剑南就是茶的著名出产地。我们可以推测:王褒派仆役从驻守的益州到老远的武阳去买当地的物产——茶,来待客或自享,是说得通的。佰乐棋牌 普洱茶的存放温度最好在20度到45度之间。如果低于20底普洱茶的自然酶促作用就中止,高于60度的普洱茶的自然酶保作用就会抑制或停止,茶体内的自带水分被高温烘干流失了。为了让茶叶基质处于最有效状态,就在是晒干燥的40度到50度之间的阳光温度最佳的情况。
禅堂中的这杯茶,就是在这种背景下来到我们面前的。你早已无心注意它是绿茶,还是花茶,还是普洱,也无心于茶具的欣赏,至于奉茶的仪规也极简单:行茶者在沉默中丁字步站立,轻缓地将茶水从壶嘴倾出。接受者以杯相接。双方都凝神于茶水的倾注与入杯,在柔软绵绵的茶汤中,在一倒一接中,双方进行着最默契的心灵沟通。就像球场上队友之间的击掌与拥抱,又像战场上共同对敌的战友之间的回眸。而当茶汤滚过唇舌咽喉进入肺腑时,那为了征服心中之敌而拼搏的勇士,他那疲惫的身心,得到了最温暖、最亲切的抚慰;在闭目禅坐中那几乎要游离迷失的心绪,此时此地,也因这一杯茶而回到了当下……  有时,禅人会在此一当下蓦然翻身,彻见心性的本来,打破生命的谜团,虚云和尚即是一例。他在高寺的禅堂中,喝茶时因杯子落地摔碎而豁然大悟。一代祖师从这里诞生  联句中的茶  随着纯料风猛刮,近年坊间有一种声音:普洱必饮纯料,拼配茶万万不及纯料茶,纯料茶有独特的纯粹风味……这实在是个关公战秦琼的问题。纯料茶和拼配茶最大的差异在于指导思想,纯料茶在意原料的“纯度”,最根本的要求是选料产地符合自己的名头,纯度够了才能言其他,而拼配茶是以口味和性价比为导向,只要好喝其他的可以放一边。纯料和拼配根本就是两个路数的东西,纯料茶具有强烈的地域特征,喜欢这一风格的茶友会比较钟情,当然也会有很多人不喜欢,拼配茶为了要好喝,首先会有更多的人喜欢,如果拼配的好的话会有独特的风格与魅力(当然“拼的好”非常难做到)。性价比上拼配茶会先天就合适很多,再加上近年来纯料风吹得价格飞涨,纯料只是相对的。不是决对的。如果把同价位、同水平的拼配茶和纯料茶放在一起比的话,我个人认为就没有比的必要了。
   三国时期,随诸葛亮南征的北土士兵,行走在远古的西双版纳密林中,山中烟瘴迷漫,野兽毒虫,瘟疫疾病随时都能置人于死地。一日,诸葛亮梦见白发老人托梦,顿悟出以茶祛病的方法。于是就取用南糯山的一种树叶煮水给士兵喝,征南大军才得安然无恙!这种树叶就是“南方之嘉木”——普洱古茶树的叶子。后来,诸葛亮把识茶种茶的技艺传授给当地的土著人——现在的布朗、德昂、瓦族等少数民族的祖先。诸葛亮也由此被尊奉为“茶祖”。
  对于普洱茶的存放,其包装纸上都有说明,其实就是对普洱茶存放的一个基本要求,对于一般的家庭存放而言,能做到其所说的,按照包装盒上的说明做就可以了,如果是少量存茶,可以用大的牛皮纸信封装起来,尽量让你的茶放在一起,而且不要与放它非茶品的东西放在一起,预防串味。但如果你的收藏的普洱茶较多或者对存茶的要求较高,则可以利用一些器皿来存放普洱茶,通常用得比较多的是紫砂容器或者陶瓷容器,当然还可以用纸箱。  面对这样一些难题,我们首先应当清楚的是,解决这些科学难题不是一个科研单位或几个专家学者所能做到的。它需要多个科研单位,甚至是跨省、跨国界的科研机构协同与合作,形成大科研、跨学科、多层次的研究氛围。以普洱茶生物发酵领域为例,它就涉及多个生物学门类,有生物科学(偏重于动物学、植物学、环境生物学等);生物技术(偏重于实验技术,如细胞、微生物、分子生物学、生物化学等);生物工程(偏重于工业生产,如发酵工程等);生物医药(偏重于药品研发等);生物信息学(偏重于利用计算机解决生物学问题,多做于蛋白质结构分析等);还有动植物检疫、生物安全等几十个专业。
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编辑:鲁顷公

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