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发表时间:2019-11-13 08:08:05 作者:流年祭来源:www.tz-edu.cn 69次阅读

  具有“长寿基因”的普洱茶树生长期可达千年以上,它富集了较多的微量元素,微生物参与的后发酵使其越陈越香,保存期长,有益于人体健康和茶文化是它的核心价值。普洱茶的出产年份、收藏、品饮的口感与中国传统文化的五行有关。
  按陆羽的说法,泡茶的水烧至刚见一个水眼即可,如滚沸过久,水则过老(现代的解释是溶解氧和二氧化碳气体逸出过多,容易产生沉淀),不能恰到好处地迎接妙在毫厘间的茶香茶色了。现代人泡茶多用方便快捷的随手泡,但记得千禧年冬天在杭州,主人用红泥小炉煮水,紫砂壶泡茶,茶汤果然更温润醇滑。葡京娱乐在线网站 我本是生长于山野林间的树叶,与其他树叶不同的是,我生在茶树上,经历了太多同伴的新生与离别,我似乎明白,我的寿命只有短短几个月,每年开春,细柔的春风与温软的阳光是我最好的朋友,在某个清晨,我还没有见到温软的阳光,还没见到我两个亲密好友。
  我是在普洱茶被炒得成了“古董”、“软黄金”、“买股票不如存普洱”成为投资最新流行语的时候,到普洱市景东彝族自治县的,和许多全国著名的茶叶专家、学者和作家参加了主人组织的普洱茶交易会等一系列活动。我整个身心在茶文化的庙宇中徜徉,茶叶精品展示、专家品茶鉴赏、云南茶艺表演……仿佛让我领略了千年之经典,感悟了自然之神灵,在视觉、听觉和嗅觉上都有了一种如饮醍醐的享受。   茶友古樵说,岩茶是很多茶鬼的归宿。而骆少君的评价或许是最为中肯的,她说:“武夷岩茶一旦被消费者真正感悟之后,便会产生强烈的偏爱及至无限的忠诚。”  岩茶有如此魅力,就在于四个字:岩骨花香,或曰“岩韵”。  岩茶未经窨花,其香却如花香,似果香,幽远典雅。你感觉到它细细的,却如细水长流,似无还有,挂在杯盖上、杯底上。不仅盖香,而且香溶于水,回味无穷。  而“岩骨”,却是我无法道明的了。茶友说,那是一种如鲠在喉的余味,使茶入喉之后,还有咀嚼的余地。根据对“岩骨”的辨别,他们能穿过工艺的屏障,喝出这泡茶所生长的山头,是正岩还是半岩、洲茶--听起来玄妙的“岩骨”,是言之有物的。  岩骨花香,自然与当地得天独厚的自然环境分不开。武夷山山高林密,常年云雾缭绕,茶树多散布在谷壑、岩凹、坑涧之中,不同的地方小气候不同,所以茶的品性也各异。茶圣陆羽在《茶经》中说,茶“上者生烂石,中者生砾壤,下着生黄土”,武夷岩茶恰好生长在由火山砾石和页岩经风化冲蚀而形成的烂石砾壤之中。正是得此山川精华,才长出这珍木灵芽,味甘泽而气馥郁。  “武夷茶口感特别好,先有一点苦味,片刻就满口生津,两颊留甘,几小杯入口便能品出岩骨茶香味。”--“中国铁娘子”吴仪女士,原来也是懂茶之人呐。  首先看看口味的历史,香港和东南亚曾经从云南大量进口普洱茶,很大一个原因不是普洱茶如何好喝,更不是普洱茶文化如何如何,港人和台湾人不同,务实为上,他们看重的是便宜,绝对的便宜,于是适合于香港大量存在的的酒楼消费。了解粤港饮食文化的人知道,酒楼茶那是最便宜不值钱的茶,寻常百姓喝个早茶、下午茶、晚茶,这茶是免费送的,喝多了就是习惯,习惯了就会接纳,而接纳时间长久的习惯往往被玩弄成“文化”!看来,普洱茶这东西在香港以前并不是了不得的什么茶品,其滋味也不会有什么喜人着迷的长处。港人要真正喝好茶,还得花重金去买铁观音、岩茶等来品茗。
 而实际上,大红袍只是一个茶种,没有规定什么品系的茶种才能叫大红袍,因而只要符合国家标准的大红袍(纯种或者拼配)都可称为大红袍。虽然,目前市场上的大红袍已可实现商品化生产,但是其产量仍然不多,因此仍然显得弥足珍贵。
有的朋友像绿茶,清凉解渴,总在最需要的时候出现在你身边;有的朋友像花茶,清香宜人,在一起即使不说话也会觉得温暖;有的朋友像铁观音,滋味醇厚,和他(她)在一起总有谈不完的话题;有的朋友像普洱茶,回味悠长……  亲人巧遇制片组自荐家乡有奇观
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编辑:张明杰

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