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发表时间:2019-11-13 08:01:57 作者:郑铁钢来源:www.tz-edu.cn 892次阅读

  审查组深入到一线生产车间,从原材料、生产设备、生产工艺、产品检验能力、诚信建设情况五个方面进行实地审查。沧源佤山茶厂有限公司的“佤山映象”牌红茶,最终通过“云南名牌”现场审查。
  杀青适度的鲜叶,叶色由鲜绿转为暗绿、叶质变软有黏性、梗折不断、清香显露、无焦边、红梗红叶。澳门赌场下载移动端app定型修剪高度以适当低为好,如果剪口偏高,分枝虽略多,但较细弱,剪口低,分枝量少,但较粗壮,有利于骨干枝形成。
  潘总:我个人感觉主要难点还是在意识形态的转换上,互联网的特点是方便快捷。品茶是一种节奏很慢的生活方式,过去产品做出来一般都是先在朋友圈传播,然后再到茶友圈再到市场。这个时间跨度比较长,但是互联网的出现完全改变了这种方式、比如一款茶今天做出来,很有可能明后天全国各地的茶友都能收到产品并通过互联网开始交流产品的好坏。这就要求茶企在产品的宣传和营销上要紧跟互联网的脚步,一开始我们也非常不适应这样快节奏的营销方式。但是经过一段时间的磨合,我们也越来越能感受到互联网的魅力。所以说,对于茶企,与互联网的结合难点还是在营销思维的转换上。  第四式:冲茶安溪铁观音的特定品质不仅来自于其特殊、优越的地理环境,更来自于其严格的采摘要求、制作工艺及审评方法。安溪铁观音茶叶必须于午后进行采摘,这时其鲜叶中含水量最适宜进行加工,采摘标准为二至三叶开面采摘,不能含有露水,应避开强光高湿闷热天气。安溪铁观音必须经过“三大阶段十道工序”的传统制作工艺方能精制而成。铁观音属于半发酵茶,其品质形成的关键在于发酵阶段,因此,在制作过程中要有具有丰富制茶经验的专业人士依靠看、闻、触等感觉来判定铁观音的发酵程度,任何一道工序上的欠缺或疏忽都无法最终制成品质优良的安溪铁观音茶叶;成品的安溪铁观音茶还必须经过视觉、嗅觉、味觉及触觉四大感官的审评判定后方可上市销售:视觉上,干茶外形要条索紧结重实、色泽乌绿油润;嗅觉上,香气类似兰花香,且具有一定的持久度;味觉上,茶汤要滋味鲜爽、醇厚,具有回甘;触觉上,将干茶置于手心要有沉甸稍重的感觉。中国产茶已有几千年的历史,品种齐全,精品荟萃。安溪这块独特而神奇的土地上培育出来的安溪铁观音,因其独特而优良的品质而被誉为世界名茶。
 元泰茶业董事总经理魏文生赠送陈安妮书法“恋恋红茶”给予金老师
  安溪铁观音的“致富经”,包含了几百年传统工艺的传承,展现几十代安溪人的努力,更将把以安溪铁观音等为代表的中国茶文化发扬光大!第二,中国茶文化有二重性,它为小产区品牌茶的发展提供了重要的文化支撑。中国茶是大俗大雅,怎么说呢?文人说的是“琴棋书画诗酒茶”,但市井百姓说的是“柴米油盐酱醋茶”。与之相对应的茶文化亦如茶之本身,其发展的路径和其精神内涵亦是复杂和多元的,因此,中华茶道也就有了不同的流派,如贵族茶道、雅士茶道、禅宗茶道、世俗茶道等等。
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编辑:欧阳名宇

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